Бяло вино · Италия
И Класици Совиньон Блан
Кантина Ла Вис (Cantina LaVis)- Сорт
- 100% Совиньон Блан
- Цвят
- Бледожълто вино с нотки на зелено.
- Аромат
- Притежава интензивен, сладък букет, напомнящ на бъз, праскова и зрели плодове.
- Вкус
- На вкус е с богато и пълно тяло с пикантен минерален вкус и прекрасен финал на зрели плодове.
- Винификация
- Ръчно прибиране на реколтата в края на Септември, меко пресоване в инертна среда, статично декантиране на мъстта, ферментация при контролирани температури в резервоари от неръждаема стомана, 10% отлежаване в дъбови бъчви, отлежаване върху утайката приблизително 4/5 месеца преди бутилиране.
Нашият Совиньон Блан се отглежда в особено подходящи райони на високи места в устието на долината Чембра, където дневните температурни диапазони спомагат за запазването на ароматните качества на гроздето.
Комбинира се прекрасно с традиционни средиземноморски рибни ястия, аспержи и големи ракообразни на скара.
