Ло Зоколайо Ланге Росо Баканера DOC

Това вино е купаж от 4 вида грозде, идващи от техните собствени лозя, разположени само в района на Бароло и Монфорте д'Алба. След прибирането на реколтата на ръка, както е традицията, само най-доброто грозде от всяко лозе се избира според реколтата на четирите лозя. Благодарение на дългото отлежаване в барик и тази уникална смес от грозде правят Баканера уникално вино с най-високо качество и дълголетие. Специалната бутилка, много тежка, припомня бутилките от миналото и повишава качеството на виното и органолептичните му характеристики.

След прибирането на реколтата идва десталкирането, мекото пресоване, следва ферментация при контакт с ципата на всяко вино отделно. След малолактичната ферментация виното се купажира и отлежава във френския барици 18 месеца преди бутилирането. От брането до бутилката, нищо не се пренебрегва; всичко се прави при спазване на традицията, но с най-модерните методологии и инструменти.

Интензивен и наситен рубиненочервен цвят, диви плодове и парфюми от червени сливи с подтонове на сено и пикантни нотки. Виното е свежо с плътен, богат вкус, с приятна танинова ивица и добра текстура, която дава дълъг финал.

Трябва да се сервира с тежки основни ястия, червени меса, дори редк дивечови меса и полузрели сирена.

IWSC 90/100

Decanter World Wine Awards Medaglia Argento

Wein Wirtschaft 88

Wein Wirtschaft Top 100

International Wine Challenge Gold

Bibenda 3 grapes

I vini di Veronelli - Guida Oro 91/100

Gilbert & Gaillard 90/100

James Suckling 93/100

Decanter Asia Wine Awards Bronze

Jancis Robinson 17/20