Масериа Борго деи Трули

Именно тук, в южния регион на Пулия – и неговите лозя – Orion Wines намират идеалните условия да развие и практикуване на основната си философия – да произвеждат интересни и висококачествени вина, които да са достъпни за широка аудитория от потребители.

През годините Orion Wines изграждат силни взаимоотношения с много производители, които са възприели философията им за управление на лозята и техники за отглеждане.

Отличното винопроизводство е станало възможно чрез подбор на винарни, подсигурени с най-модерно оборудване, за да се увеличи максимално правилното боравене с гроздето. Винарският екип на Orion Wines създава всички протоколи за обработване на гроздето въз основа на крайната цел и при пълно зачитане на висококачествените плодове, които са били внимателно култивирани.

С течение на времето и още по-доброто разбиране на този красив регион, осъзнават, че потенциалът в Пулия е изключително голям. Качеството на гроздето, получено от стари, нискодобивни лозя, култивирани както по метода Алберело Пулиезе, така и по метода Еспалие, е отлично. Получените вина показват уникална индивидуалност и лесно могат да се превърнат в едни от най-добрите, които Италия, а всъщност и целият свят, може да предложи.

Районите между градовете Мандурия, Сава и Йонийско море са мястото, където Orion Wines вижда най-голям потенциал. Уникалната почва, микроклиматичните условия и по-старата възраст на лозята се комбинират, за да създадат това малко парче територия, което намират за абсолютно идеално и фокусират вниманието си там, създавайки дълготрайни приятелства и сътрудничество с много малки местни производители, в тази специфична област.

С придобиването на целия този опит и с непрекъснато нарастващо и задълбочено разбиране на територията, Orion се заема да разкрие, както на търговията, така и на потребителите, своите изследвания в тази област, вината, които успяват да произведат и силната връзка на тези вина с този район, неговата храна и култура.

Именно в този момент Orion Wines решава да изгради своя собствена винарна в сърцето на този благословен регион, наречен Саленто: Masseria Borgo dei Trulli.

Целта? Да се увеличи максимално използването на тази земя, нейния климат и лозята, за да се произведат едни от най-добрите вина, които може да предложи.

Masseria Borgo dei Trulli закупува лозя в най-добрите лозарски райони. По-конкретно в общините Сава, Мандурия и Маруджио – в провинция Таранто – където основните отглеждани сортове грозде са Примитиво, Негроамаро, Верментино, Малвазия Бианка, Фиано и Совиньон Блан, и в община Гуаняго, в провинция Лече, където се отглеждат Негроамаро и Малвазия Нера за производството на Саличе Салентино.

След това открива стара Masseria (луксозна ферма), заобиколена от стари лозя и решава да използва това уникално място, за да построи своята нова модерна винарна, където да произвежда отлични вина от собствените лозя.

Винарната се намира в комуна Маруджио, в подразделението Розел. Намира се на около 5 км от Йонийско море и в сърцето на района на Примитиво ди Мандуриа DOP.

В Пулия "Masseria"-та някога е била сърцето на обширни имоти, заобиколени от хълмове, лозя и маслинови горички. Подобно на испанска „хасиенда“, тя се е самоиздържала и включва няколко сгради за настаняване на добитък и фураж, винопроизводство и пресоване на масло.

Също така, в тази конкретна област на Пулия, разпространена между лозя и маслинови горички, можете да намерите многобройни древни сухи каменни жилища (хижи), наречени Trulli (на италиански множествено число за Trullo). „Трулите“ в тази област са по-известни като сарацински трули, тъй като се различават от по-традиционните трули, открити в долината Итрия (на север от мястото, където се намира Масерия), тъй като имат купол, а не конусовиден покрив.

Това е мястото, където Masseria Borgo dei Trulli получава името си.

Винарната е построена при пълно зачитане на земята, околностите и нейните традиции, в непосредствена близост до старата "Masseria", която е преустроена и включена в самата винарна. Създаден е красив контраст чрез комбиниране на основната винарна, изградена в модерен стил и използване на най-добрите налични материали, включваща най-доброто оборудване за производство на вино, налично в момента на пазара, към класическата и старата Masseria, която е преустроена в стила, типичен за района, включително великолепния и местен камък TUFO, сводести врати и сводести тавани.

За вината