Време е за Божоле Нуво

Божоле Нуво Day се отбелязва във Франция през третия четвъртък от Ноември с фойерверки, музика и фестивали. Съгласно френското законодателство, виното се пуска на пазара в 12:01 ч, само седмици след като гроздето за виното е обрано. Традицията е разпространена в цялата страна и дори по-далеч - в световен мащаб, за да се отпразнува първото вино на сезона.

Beaujolais Nouveau е създадено, за да се пие младо. Повечето вина трябва да се консумират до Май месец след неговото пускане. Въпреки това, в отлични реколти (като 2000), виното може да остане хубаво много по-дълго и да се пие до следващата реколта.

Гроздето Gamay, което се използва за Beaujolais Nouveau е подбрано в провинция Божоле от Франция. Виното всъщност съществува от преди около век като евтина и весела напитка, произведена от местни жители, за да отпразнуват края на сезона на прибиране на реколтата.

Идеята за състезание до Париж, при което се носят първите бутилки от новата реколта привлича много вниманието на медиите. До 1970 г., състезанието се превръща в национално събитие. Състезанието се разпространява в съседните страни в Европа през 1980 г., следвана от Северна Америка, както и през 1990 г., в Азия.

Традиционният лозунг използван в рекламни кампании и рекламни материали - "Le Beaujolais nouveau est arrivé" (Новото Божоле пристигна) е променен през 2005 г. на "It's Beaujolais Nouveau time" (Време е за Божоле Нуво).

Beaujolais Nouveau дължи своята слава на пивкия си характер и лесен процес на винопроизводство, наречен въглеродна мацерация, известен също като ферментация на целия плод. Тази техника запазва свежестта и плодовия вкус на гроздето без да се извлича горчиви танини от ципата.

http://www.beaujolaisnouveauday.com/